Ottawa

Les attractions emblématiques et les expériences uniques abondent dans la capitale du Canada! Avec son mélange distinctif de beauté urbaine et rurale, d’histoire et d’architecture, d’arts et de culture, d’activités de plein air quatre saisons et de quartiers dynamiques, Ottawa est une destination pour tout le monde.

Située au confluent de plusieurs rivières, la région d'Ottawa repose en territoire traditionnel et non cédé de la Nation algonquine Anishinabeg. Le nom de la ville est dérivé du mot algonquin «Odawa», qui signifie «faire du commerce». Aujourd'hui, la région d'Ottawa demeure riche d'influences provenant de l'intérieur et de l'extérieur. Ces influences sont particulièrement visibles dans le monde culinaire florissant d'Ottawa et se reflètent dans les plats délicieux de certains des chefs, parmi les plus réputés du pays.

L'univers culinaire dynamique de la région de la capitale s'étend de la haute gastronomie aux brasseries artisanales en passant par les vins fins. Les chefs et les visiteurs découvriront une abondance de produits frais provenant de plus de 1000 fermes locales - c'est plus que Montréal, Toronto, Calgary et Vancouver réunies. Les pratiques durables de la ferme à la table et le soutien des fournisseurs locaux sont un élément de base de la scène culinaire d'Ottawa.

Les gourmands saliveront juste à penser aux programmes culinaires autochtones, à la table de l'institut des métiers d'art culinaire Le Cordon Bleu Ottawa (le seul campus officiel en Amérique du Nord), aux marchés de producteurs, aux visites gourmandes à pied et à vélo et aux cours de cuisine offerts par C'est Bon. Ottawa est l'hôte des Championnats culinaires canadiens de 2023 à 2025. C'est aussi ici qu'habite la chef primée Brianna Lim, propriétaire du célèbre restaurant végétarien Alice.

Le centre-ville dynamique d'Ottawa est marqué par l'historique Marché ByWard, avec ses étals de produits locaux. Aujourd'hui, il abrite 600 entreprises indépendantes, dont des restaurants, des cafés et des magasins d'alimentation spécialisée. C'est un lieu de prédilection pour les gourmands, les visiteurs et les habitants de la région. Si vous avez envie de cocktails artisanaux, sachez que le marché By abrite la riche vie nocturne d'Ottawa.

La ville regorge de jolies terrasses en été, avec des emplacements inégalés comme des toits surplombant la ville, des vues sur les chutes d'eau ou le canal Rideau et des vues sur la Colline du Parlement et l'emblématique Château Laurier.

Ottawa s'enorgueillit de ses quartiers animés, aux caractères uniques et proposant des expériences uniques. Les incontournables comprennent le quartier chinois, la Petite Italie, Westboro, Hintonburg, le Glebe, le Vieux Ottawa Sud et la rue Elgin. Pour les francophones, visez Vanier!

Si vous préférez les charmantes petites villes, une abondance de bistrots et de cafés exceptionnels vous attendent dans des communautés rurales branchées, souvent situées au bord de l'eau, notamment à Manotick, Chelsea, Carp et Almonte. Il y a tant de bonnes choses à découvrir au-delà des limites de la ville.

Laissez-vous tenter par un voyage dans la région d'Ottawa, une destination qui satisfera l'amateur de bonne chère que vous êtes!