Bruno

Servant des plats de qualité supérieure directement influencés par les agriculteurs et artisans locaux qui fournissent leurs ingrédients, Bruno at Versante Hotel emmène chaque client dans un voyage culinaire en constante évolution, mettant en valeur le meilleur de la Colombie-Britannique dans chaque plat. Bruno propose un menu robuste de plats de fruits de mer, y compris son produit phare, le chariot de caviar d'huîtres et de crustacés, qui comprend des huîtres locales, du caviar, des moules, des palourdes, des pétoncles et du crabe dormeur, présentés sur un chariot à table et agrémentés d'accents judicieusement choisis. Bruno s'efforce de faire en sorte que les clients retombent amoureux de la Colombie-Britannique et trouvent de la beauté dans leur propre jardin. Il espère y parvenir en mettant en valeur des ingrédients locaux tels que le canard de la vallée du Fraser, la lavande de l'île de Vancouver et les crustacés de l'océan Pacifique de manière unique et inédite. Bruno est également l'endroit idéal pour les amis, la famille et les jet setters pour se rassembler, se détendre et se retrouver autour d'un spritz ou d'un cocktail coloré.