À propos
A MODERN TAKE ON BUTCHERY
Butcherie Grinder's master butcher, Charles Bizeul, is here to introduce you to the art of steak. Trained at Fleischers Craft Butchery in New York, he initiates you to neo-butchery: a movement encouraging product traceability. His canvas, high quality meat, worked with finesse.
At the shop you will find an evolving menu of dishes that are created according to the seasons, a set of local products as well as an artisanal selection of beers, ciders & wines, oils and fine spices - all in the goal to enhance or accompany your favourite cut of meat!
Heures
- Lundi9h à 19h
- Mardi9h à 19h
- Mercredi9h à 19h
- Jeudi9h à 21h
- Vendredi9h à 21h
- Samedi9h à 21h
- Dimanche9h à 19h
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À propos de Bœuf canadien
Le bœuf canadien est élevé avec fierté et soin dans chaque province du pays. Il y a 60 000 fermes et ranchs qui élèvent du bovin de boucherie au Canada. Aujourd’hui encore, on peut observer ces élevages en se promenant dans la campagne. Les bovins passent la majeure partie de leur vie dans les pâturages et maintiennent ainsi 68 % de la capacité d’habitat de la faune provenant des terres agricoles du Canada.