Compass Distillers

Ce n'est un secret pour personne que Compass Distillers a fait des vagues sur la scène des boissons artisanales d'Halifax, remportant plus de 75 prix réputés depuis le début de la production en 2017.

Entrez dans cette distillerie cylindrique et ce bar de dégustation situés dans le North End d'Halifax pour découvrir des spiritueux de classe mondiale avec un accent local. Tous les spiritueux, du gin à la vodka, en passant par le whisky, sont fabriqués à partir de céréales cultivées en Nouvelle-Écosse, ainsi que d'autres ingrédients bruts comme le sucre et la mélasse. Compass se distingue surtout par ses gins, qui contiennent des ingrédients botaniques locaux, comme le genièvre, le concombre, la fleur de pois d'Angole et le gingembre, afin de créer des saveurs uniques et saisissantes qui sont typiquement néo-écossaises.

Découvrez le processus de transformation du grain au verre de Compass lors d'une visite guidée de la distillerie ; découvrez en exclusivité le processus de fabrication, de la mouture à la fermentation et à la distillation, et dégustez un vol personnalisé de spiritueux Compass pour clore la visite en beauté.