À propos
Brian MacIsaac et Rebecca Kneen ont créé Crannog Ales dans leur ferme de Sorrento en 2000. Guidés par leurs principes de qualité, de gestion de l'environnement, de responsabilité sociale et d'intégrité, Crannog Ales a été la toute première microbrasserie fermière certifiée biologique du Canada, l'une des rares au monde. Leur sélection de bières locales et saisonnières est brassée à partir du houblon cultivé sur leur ferme et de l'eau du puits alimenté par une source située sur leur terrain.
Les drêches sont retournées à la ferme pour nourrir les animaux ou créer du compost. Leur jardin nourrit leurs amis, leur famille et leur communauté. Leur engagement en faveur d'un système de gestion de la production écologique à zéro émission améliore la biodiversité et protège la santé du sol et de l'eau qui sont à l'origine des légendaires ales de Crannog.
Comme le nom de la brasserie, Crannog est profondément enraciné dans les traditions des contes irlandais, de l'art, de la construction de la communauté et de l'autosuffisance, et cette sagesse ne peut que se retrouver dans une très bonne bière.
Heures
- LundiFermé
- MardiFermé
- Mercredi9h à 16h30
- Jeudi9h à 16h30
- Vendredi9h à 16h30
- Samedi9h à 16h30
- DimancheFermé
Plus de lieux à visiter au Shuswap
À propos de Shuswap
Amateur de cuisine, un paradis relativement méconnu vous attend. Bienvenue à Shuswap, en plein Intérieur de la Colombie-Britannique.
Située dans l'Intérieur de la Colombie-Britannique, légèrement au nord de l'Okanagan, à l'est de la Thompson et au sud de la Columbia, Shuswap offre un climat à quatre saisons. Cependant, il est plus tempéré : l'hiver, il fait plus chaud que dans les régions au nord et l'été, plus doux que dans la Thompson Okanagan. Les conditions de croissance sont donc idéales. La région, qui compte 60 000 habitants, est deux fois et demie plus grande que l'Île-du-Prince-Édouard. Riche en agriculture, la région de Shuswap compte plus de 600 fermes, soit une pour 100 habitants, et partage les quatre bras du lac Shuswap. Nichée entre les vallées, les collines et les montagnes, il y a presque autant de sentiers de randonnée, de pistes cyclables et de pistes de ski dans la région de Shuswap que sur les rives du lac, qui s'étendent sur plus de 1000 kilomètres.