Feast Cafe Bistro | Canada Culinary

À propos

Born and raised in Winnipeg, Manitoba, and proud member of Peguis First Nation, Christa has spent nearly 20 years refining her cooking skills and expanding her knowledge of Indigenous foods. She is a homecook turned restaurateur whose passion and creativity are woven into the fabric of Feast.

Christa started Feast with a focus on community and a goal of becoming a pillar in the West End. She wants each visitor to experience modern dishes rooted in traditional First Nation foods while celebrating the spirit of her culture. In the four years since opening, Christa's recipes have been featured in publications such as Canadian Living, Chatelaine, and on Food Network Canada.

They harvest, cook, and eat with good intention. They pay respect to the plants and animals that give themselves to nourish their bodies. As meals are eaten together, Feast honours their connections, preserve their history, and share their stories. Guests are fed in mind, body, and spirit.

This is where their name comes from and what inspires them and their menu.

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Lieu

587 Ellice Ave, Winnipeg, MB R3B 1Z7

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Heures

LundiFermé
Mardi11h à 22h
Mercredi11h à 22h
Jeudi11h à 22h
Vendredi11h à 22h
Samedi11h à 22h
DimancheFermé

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À propos de Manitoba

La scène culinaire du Manitoba, au Canada, offre une délicieuse fusion de saveurs diverses, d'ingrédients frais et d'une grande importance accordée à la cuisine locale. Nichée au cœur des Prairies canadiennes, cette province présente un riche patrimoine culinaire influencé par ses racines indigènes, les traditions européennes et une communauté culinaire internationale en plein essor. Des expériences de la ferme à la table aux restaurants fusion innovants, la scène culinaire du Manitoba a de quoi satisfaire tous les palais.

L'un des aspects qui définissent le paysage culinaire du Manitoba est son lien étroit avec la terre. La province s'enorgueillit de ses terres agricoles fertiles et de ses vastes régions agricoles, qui fournissent en abondance des produits frais, des céréales et du bétail. Le mouvement "de la ferme à la table" est très présent dans la province, et de nombreux restaurants proposent dans leurs menus des ingrédients d'origine locale. Les visiteurs peuvent savourer des plats préparés avec des ingrédients cultivés au Manitoba, comme le bison, le gibier, les baies, les champignons et les légumes, ce qui leur permet de goûter à la richesse naturelle de la région.

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À propos de Winnipeg

L'assiette de Winnipeg, c'est bien plus que des pérogies et du miel à l'aneth — bien que nous sommes particulièrement fiers de nos pommes de terre, de notre pâte, de notre beurre et de notre condiment signature qui accompagne à merveille les doigts de poulet.

On parle plus de 100 langues à Winnipeg. Cet aspect international a contribué à créer des quartiers comme le West End, célèbre pour son phở, son injera, ses currys, son jerk et ses tacos. Au plein cœur de terres agricoles, les meilleurs boulangers de la ville (dont beaucoup sont venus de France) continuent d'utiliser (et de moudre) toutes sortes de blés, ce qui donne certains des meilleurs levains et pâtisseries du Canada. Nos distilleries utilisent également de nombreux grains locaux pour la fabrication de vodka, de gin et de whiskies.