GoodLot Farm & Farmstead Brewing Co.

Installée à Alton, en Ontario (dans la région de Peel), GoodLot Farm & Farmstead Brewing Co. offre un endroit paisible où les amateurs de bière artisanale peuvent se réjouir autour d'une pinte de bière délicieusement fraîche.

Cette ferme brassicole de 30 acres a été achetée par Gail et Phil Winters en 2009, lorsqu'ils ont décidé de cultiver une parcelle d'essai de houblon. En 2017, ils ont lancé la brasserie GoodLot Farmstead Brewing Co. Avec une philosophie axée sur la construction et le jeu en commun pour relier la communauté à la terre, on peut dire que ce rêve a été réalisé (et même un peu plus).

Toujours à la recherche d'une bière durable, les gens de GoodLot brassent dans une grange convertie et éco-rénovée (étanche à l'air et répondant à la norme "maison passive"), alimentée par 20 kW d'énergie solaire. Cool, non ? Dans le but de séquestrer plus d'énergie verte qu'ils n'en produisent, chaque partie du processus de brassage est examinée de près.

Bien entendu, le goût de la bière est également un excellent point fort de cette étape et vous allez l'adorer ! Des bières sours à la cerise noire à la bien-aimée "Philsner", il y a une gamme complète de beautés désaltérantes à essayer. Envisagez de visiter l'établissement et de déguster les délicieux plats du chef Phil Dewar, de boire une bière fraîche et, si vous êtes prêt, de réserver une visite de la brasserie et de la houblonnière !