GRÁ

GRÁ est situé sur une ferme durable de 150 acres au bord du lac Bras d'Or, sur l'île du Cap-Breton. Nous produisons divers types de produits, d'herbes, de fleurs et d'animaux en utilisant des techniques agricoles qui protègent l'environnement et favorisent le développement d'un mode de vie sain. GRÁ signifie amour en gaélique. GRÁ permet à ses clients de manger des aliments cultivés à quelques mètres de chez eux, en utilisant des techniques de cuisine traditionnelles et en mettant l'accent sur la saisonnalité, la fraîcheur et un menu qui tient compte de ce qui est récolté quotidiennement dans le jardin et dans la région environnante. Notre objectif est de cultiver 70 % des produits utilisés par le restaurant, les 30 % restants étant d'origine locale. Nous prenons grand soin de soutenir les fermes et les entreprises locales de l'île. C'est notre façon de renforcer la communauté. La devise de l'île du Cap-Breton, " Votre cœur ne partira jamais ", et la cuisine " de la terre à la table " de Cherie constituent la tempête parfaite pour offrir à ses clients une expérience culinaire qui n'existe nulle part ailleurs sur l'île du Cap-Breton.