Jj Kitchen

Après avoir fréquenté les marchés fermiers de Medicine Hat pendant deux ans et avoir été encouragés à ouvrir un restaurant ayant pignon sur rue, les propriétaires Jane et Brian ont rénové un local au centre-ville de Medicine Hat et ouvert Jj Kitchen à la fin de l'année 2022. L'amour de l'élaboration de recettes et de l'association de plats pour les servir aux visiteurs et à la communauté est naturel pour la chef Jane. Chaque semaine, elle propose un nouveau menu, composé d'ingrédients frais et mettant en valeur un éventail de plats savoureux. L'intention du couple d'introduire la culture et la cuisine coréennes confère une atmosphère chaleureuse à cet espace pittoresque, qui présente un beau contraste entre les couleurs et les éléments en bois. Un restaurant accueillant où l'on peut déguster du kimchi jjigae (ragoût), du ramyun, du gimbap, du mandu poêlé et bien d'autres choses encore. Il est facile d'entrer et de se dire "Je vais prendre le plat du jour", tout en sachant que l'on appréciera le plat à chaque bouchée.