Prairie Hill Farms

L'aventure de Prairie Hill avec les baies haskap a commencé il y a neuf ans, mais le propriétaire Rex Vandenberg est agriculteur depuis 1991 dans la communauté de Picture Butte, avec ses enfants jouant des rôles clés autour de la ferme et dans ses entreprises (Vandenberg Feeders & ; Windy West Feeders). En 2013, Rex a trouvé un nouveau défi dans ce nouveau superfruit - la baie Haskap. Son goût délicieux et ses extraordinaires bienfaits pour la santé l'ont convaincu que le haskap serait un succès garanti auprès des boulangers et des amateurs de santé. Avec sa femme Marilyn et ses enfants, il a fondé Prairie Hill Fruits, dont la mission est de fournir des super fruits de la plus haute qualité aux cuisines et aux tables du pays. Les baies de haskap sont cultivées naturellement et de la manière la plus saine possible, sans aucun agent chimique. Aujourd'hui, ils plantent et récoltent également des framboises, de la rhubarbe rouge, des citrouilles, de l'ail rouge, du maïs et des betteraves rouges. Rex a développé son entreprise et s'est lancé dans la transformation alimentaire et la vente au détail, créant Prairie Hill Farms Ltd. en 2020. En plus de ses propres sauces barbecue, salsa, pâtes à tartiner et sirops, l'entreprise dispose d'une cuisine interne qui fabrique ses produits de boulangerie frais. Le magasin de détail propose une grande sélection de produits maison, ainsi que d'autres produits locaux et importés.