Restaurant ITHQ

La vitrine culinaire de la première école hôtelière du Québec propose une cuisine moderne et de saison qui fait la part belle aux produits du terroir. Situé sur la rue Saint-Denis, en face du magnifique square Saint-Louis, le Restaurant de l’ITHQ compte 65 places assises dans un décor des plus élégants, ainsi qu’une terrasse où peuvent s'attabler jusqu’à 22 personnes en saison estivale. En semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l’enseignement reçu en classe. La cheffe exécutive Karine Beauchamp et le chef pâtissier Éric Champagne vous proposent une cuisine de saison moderne et raffinée, mettant en valeur les produits du terroir québécois. Un cellier imposant avec une vaste sélection de vins québécois et canadiens saura satisfaire les amateurs de vin les plus exigeants.

Soucieux de recourir à des pratiques limitant son empreinte écologique, le Restaurant de l’ITHQ figure dans le Répertoire des restaurants montréalais écoresponsables de Tourisme Montréal. Il adhère également aux programmes Aliments du Québec au Menu et Ocean Wise.