The Chanterelle Restaurant | Canada Culinary

À propos

Le restaurant Chanterelle change avec les saisons et notre nourriture provient, dans la mesure du possible, de sources éthiques situées dans un rayon de 100 kilomètres autour du restaurant Chanterelle. Le homard, le crabe, le flétan, les crevettes ainsi que les moules et les huîtres proviennent des pêcheurs et des cultivateurs locaux d'Englishtown et de Little River Wharf. Les animaux sont élevés avec soin dans des fermes éthiques auxquelles nous faisons personnellement confiance. Des champignons sauvages, des herbes fraîches, des fleurs comestibles et des plantes ramassées dans leur jardin.

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Lieu

48678 Cabot Trail
North River Bridge, NS
B0E 1B0

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À propos de Cap-Breton

L’histoire de l’île du Cap-Breton est présentée de toutes sortes de façons. Elle est gravée dans ses falaises escarpées. Elle est écrite dans les sentiers. Elle est contée en quatre langues et célébrée par la musique et la danse. Elle vit dans l’histoire millénaire d’Unama'ki, le vrai nom de l’île du Cap-Breton, le territoire ancestral et non cédé du peuple Mi'kmaw.

Connaître notre île, c'est savoir qu'elle est d'une beauté imprenable, qu'elle dégage un esprit féroce, une fierté résolue et des communautés résilientes, soudées par la tradition. Pjila'si, Cíad Míle Fáilte, bienvenue. Bienvenue dans un endroit aimé par un grand nombre, mais où seuls vivent quelques chanceux.