The Forks Market | Canada Culinary

À propos

Located where the Red and Assiniboine rivers meet in downtown Winnipeg, Manitoba, the Forks Market is a historic and cultural landmark. For over 6,000 years, it has been a significant gathering spot for Indigenous communities, long before Winnipeg was established.

Today, the Forks Market is a lively hub for both locals and tourists. It's filled with crafts, live entertainment, and delicious food, creating an energetic and exciting atmosphere.

The market stands out for its diverse culinary scene. You'll find a mix of traditional Indigenous dishes, modern fusion creations, and international street food. Whether you're craving freshly made bannock or the flavorful spices of Ethiopian cuisine, the Forks Market has something for every taste. From savory to sweet and hearty to light, it offers a culinary journey like no other.

With its vibrant environment and beautiful river views, the Forks Market is the perfect place to experience Winnipeg's cultural heritage while enjoying a variety of delicious foods.

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Lieu

1 Forks Market Rd, Winnipeg, MB R3C 4L8

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Heures

Lundi10h à 22h
Mardi10h à 22h
Mercredi10h à 22h
Jeudi10h à 22h
Vendredi11h à 23h
Samedi11h à 23h
Dimanche10h à 22h

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À propos de Manitoba

La scène culinaire du Manitoba, au Canada, offre une délicieuse fusion de saveurs diverses, d'ingrédients frais et d'une grande importance accordée à la cuisine locale. Nichée au cœur des Prairies canadiennes, cette province présente un riche patrimoine culinaire influencé par ses racines indigènes, les traditions européennes et une communauté culinaire internationale en plein essor. Des expériences de la ferme à la table aux restaurants fusion innovants, la scène culinaire du Manitoba a de quoi satisfaire tous les palais.

L'un des aspects qui définissent le paysage culinaire du Manitoba est son lien étroit avec la terre. La province s'enorgueillit de ses terres agricoles fertiles et de ses vastes régions agricoles, qui fournissent en abondance des produits frais, des céréales et du bétail. Le mouvement "de la ferme à la table" est très présent dans la province, et de nombreux restaurants proposent dans leurs menus des ingrédients d'origine locale. Les visiteurs peuvent savourer des plats préparés avec des ingrédients cultivés au Manitoba, comme le bison, le gibier, les baies, les champignons et les légumes, ce qui leur permet de goûter à la richesse naturelle de la région.

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À propos de Winnipeg

L'assiette de Winnipeg, c'est bien plus que des pérogies et du miel à l'aneth — bien que nous sommes particulièrement fiers de nos pommes de terre, de notre pâte, de notre beurre et de notre condiment signature qui accompagne à merveille les doigts de poulet.

On parle plus de 100 langues à Winnipeg. Cet aspect international a contribué à créer des quartiers comme le West End, célèbre pour son phở, son injera, ses currys, son jerk et ses tacos. Au plein cœur de terres agricoles, les meilleurs boulangers de la ville (dont beaucoup sont venus de France) continuent d'utiliser (et de moudre) toutes sortes de blés, ce qui donne certains des meilleurs levains et pâtisseries du Canada. Nos distilleries utilisent également de nombreux grains locaux pour la fabrication de vodka, de gin et de whiskies.