La Journée des terroirs du Canada aura lieu le 3 août 2024 ! C'est l'occasion de vous inspirer pour acheter, cuisiner et manger canadien. C'est aussi une célébration de nos agriculteurs et de nos pêcheurs, de nos chefs et de nos chercheurs et, surtout, de nos cuisiniers à domicile, qui contribuent tous à la solidité et à la durabilité de la scène alimentaire canadienne.
La Journée de l'alimentation au Canada a été créée par Anita Stewart. Connue à l'origine sous le nom de "World's Longest Barbecue" (le plus long barbecue du monde), cette journée était l'occasion pour les sympathisants de se rassembler et de manifester leur soutien aux éleveurs et aux producteurs de viande bovine du Canada. En 2023, le gouvernement fédéral a officiellement institué la Journée de l'alimentation au Canada comme une journée importante pour reconnaître et apprécier l'agriculture canadienne et les communautés alimentaires.
Vous vous demandez comment participer à l'événement de cette année ? Bonne nouvelle : Tout le monde peut participer ! Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques façons de célébrer #FoodDayCanada cette année.
Magasiner
Visitez une ferme locale, un marché fermier ou un producteur pour acheter des ingrédients canadiens pour votre prochain repas. Il peut s'agir de brasseries ou d'établissements vinicoles locaux, de producteurs de miel, de fermes maraîchères ou de vergers locaux, et bien plus encore. Food Day Canada a créé une liste complète d'ingrédients et de produits pour vous inspirer lors de votre prochaine visite.
Cuisiner
Après avoir fait vos emplettes, mettez vos ingrédients locaux à l'honneur avec des recettes qui feront briller les saveurs. Vous cherchez quelques recettes éprouvées, appréciées et délicieuses de partout au Canada pour créer un menu parfait ? Cliquez ici pour consulter les suggestions de la Journée de l'alimentation au Canada.
Manger
Vous voulez laisser la cuisine aux professionnels ? Montrez de l'amour à votre restaurant préféré de la ferme à la table ! Food Day Canada a dressé une carte des restaurants qui se sont engagés à mettre en valeur les ingrédients locaux et les histoires alimentaires canadiennes dans leur établissement. Consultez cette liste et commencez à planifier votre délicieuse sortie !
Célébrer
Vous voulez célébrer la Journée de l'alimentation au Canada avec d'autres amateurs d'aliments locaux ? Jetez un coup d'œil à ces événements à venir :
Première du documentaire A Nation's Table (Ontario)
Jeudi 25 juillet, de 17 h à 19 h, O.A.C. Centennial Arboretum Centre à l'Université de Guelph
A Nation's Table est un nouveau court métrage documentaire qui explore l'œuvre d'Anita Stewart, la " sainte patronne de l'alimentation canadienne ". Grâce à sa ténacité et à son enthousiasme sans bornes, elle a contribué plus que jamais à la découverte d'histoires inédites qui célèbrent la cuisine canadienne, ce qui a conduit à la création de la "Journée de l'alimentation au Canada", reconnue à l'échelle nationale. Grâce à sa vie d'activiste autour de la nourriture et des personnes qui nous l'apportent, elle a transformé la crise en opportunité, préparant la table pour que le Canada construise ses traditions culinaires en un système alimentaire évolutif qui fait l'envie du monde entier.
L'avant-première comprend une projection du film, un débat d'experts et une réception après la projection, organisée par les services d'accueil de l'Université de Guelph. Cet événement est gratuit - cliquez ici pour plus d'informations et pour obtenir des billets.
Lancement de la Journée de l'alimentation au Canada : Elora's Longest BBQ (Ontario)
Mardi 30 juillet, de 16 h à 21 h, Elora (Ontario)
Food Day Canada s'associe à Elora Mill et à la communauté d'Elora-Fergus pour le Elora's Longest BBQ, un retour au tout premier " World's Longest BBQ " de la fondatrice de Food Day Canada, Anita Stewart. Réunissant des chefs locaux réputés, des vues à couper le souffle et des ingrédients locaux, cette célébration estivale promet de redéfinir le concept de rassemblement culinaire. Les créations savoureuses mettront en valeur l'éclat des ingrédients régionaux provenant directement d'agriculteurs, de chefs et de producteurs canadiens de confiance. Cet événement est gratuit - cliquez ici pour vous inscrire !
Pour plus d'informations et des mises à jour opportunes, suivez @fooddaycanada sur Instagram.
