Des repas d'été inoubliables à Banff et au Lac Louise

Prêt à vivre une véritable expérience western ? Plongez dans le charme du vieil Ouest en embarquant pour un Cowboy Cookout & promenade en wagon au long de la pittoresque rivière Bow, suivi d'un Cowboy Cookout avec de délicieux plats réconfortants au barbecue. Profitez d'activités de style western comme le lasso et le fer à cheval. Le voyage vous mènera à l'historique 3 Mile Cabin, niché au cœur de la beauté pittoresque du parc national de Banff. C'est une façon unique de découvrir la région ! Les excursions ont lieu de mai à octobre.

Le majestueux hôtel Fairmont Banff Springs est situé au cœur des parcs des Rocheuses canadiennes, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1984. La visite guidée Eat the Castle vous permet de découvrir le château par la nourriture ! La visite comprend une dégustation de vins dans l'agréable bar à vins et à charcuteries, un plat qui met en valeur les bons produits de l'Alberta dans le 1888 Chop House, et un plat classique de brasserie française accompagné d'une boisson dans la Vermillion Room. Les visites ont lieu du mercredi au vendredi en été.

Le Juniper Bistro s'est donné pour mission de devenir le restaurant le plus respectueux de la nature de Banff. Cela signifie que le menu regorge de légumes magnifiques et nourrissants, ainsi que d'une sélection de protéines animales provenant de producteurs soucieux de la planète. Savourez un brunch, un déjeuner ou un dîner tout en admirant la vue sur les montagnes depuis les fenêtres panoramiques ou le spacieux patio.

Park Distillery élabore ses spiritueux "du glacier au verre" à partir de l'eau des glaciers des Rocheuses et de céréales cultivées dans des fermes familiales de haute altitude dans les contreforts de l'Alberta. Au cours de la visite gratuite de la distillerie, les visiteurs peuvent découvrir les tenants et les aboutissants de la distillation dans un paysage aussi unique. Les visites sont proposées tous les jours à 15h15 et des options payantes sont disponibles. Arrivez tôt et prenez un verre en attendant - nous vous suggérons la contribution de Park au sentier des cocktails de Banff, le Mountaineer Marg !

Le Cliffhouse Bistro était à l'origine, dans les années 1950, un lieu de rencontre au sommet de la montagne pour les skieurs courageux qui s'attaquaient aux pentes abruptes du mont Norquay. Aujourd'hui, ce restaurant accueillant situé au-dessus des nuages accueille les explorateurs fraîchement débarqués du télésiège d'été. Sirotez des bières locales accompagnées d'une planche de charcuterie artisanale et admirez la vue depuis les hauteurs de la ville. Ouvert en saison de juin à octobre.

Vous cherchez un moyen de vous dégourdir les jambes ? Le salon de thé du lac Agnes est une randonnée modérée de 7 km aller-retour à partir de Lake Louise. À l'arrivée, les randonneurs intrépides peuvent choisir parmi 100 types de thé en vrac différents, accompagnés de pâtisseries et de sandwichs préparés sur place (et oui, les provisions sont transportées sur le sentier par le personnel presque tous les jours !) Le salon de thé du lac Agnes a été construit en 1901 par le Chemin de fer Canadien Pacifique et possède encore les fenêtres, les tables et les chaises d'origine. Ouvert en saison, de juin à octobre, en espèces uniquement, car le pavillon n'a pas d'électricité.

Pour une expérience touristique à couper le souffle, montez à bord de la télécabine Lake Louise Summer Sightseeing Gondola et montez à 2 101 m (6 893 pi) pour une vue imprenable sur les Rocheuses... et une chance d'apercevoir des grizzlis sauvages ! Au sommet, rendez-vous au Whitehorn Bistro pour déguster une cuisine de la ferme à la table dans un lieu improbable. La télécabine fonctionne en saison, de juin à octobre. Ce restaurant n'est accessible qu'à ski ou en snowboard pendant les mois d'hiver.