Marchés de producteurs de Shuswap

Margaret et Nigel explorent et partagent leurs découvertes culinaires dans la région de Shuswap.

L'une des premières choses que nous avons faites lorsque nous avons déménagé dans la région de Shuswap a été de visiter l'un des nombreux marchés fermiers locaux de Shuswap. C'était en juillet et le marché regorgeait de produits de saison, d'artisanat local et de saveurs délicieuses. Il était difficile de faire un choix, alors nous n'en avons pas fait et nous avons tout acheté ! Nous sommes repartis avec un panier plein de bonnes choses. Tant de saveurs, d'odeurs et de couleurs. Nous sommes tombés sous le charme.

Ce qui nous a également beaucoup impressionnés, c'est l'ambiance du marché. Il y règne une atmosphère amicale, car on peut voir les agriculteurs échanger leurs produits avec d'autres vendeurs. Chacun d'entre eux vous indiquera volontiers quel autre vendeur pourrait avoir ce que vous cherchez. Les acheteurs s'arrêtent volontiers pour discuter et les marchands sont ravis de partager leurs histoires et leurs suggestions. Pas de précipitation, pas de chichis, juste un plaisir décontracté et terre-à-terre. Tout comme le Shuswap.

Au cours des six dernières années, nous avons vu les marchés de producteurs de Shuswap gagner énormément en popularité. Il est certain que les encouragements à faire des achats locaux ont sensibilisé les gens, mais c'est cette même atmosphère extraordinaire d'amis qui se rencontrent qui fait que les marchés fermiers de Shuswap se distinguent. La fierté qu'éprouve chaque agriculteur à raconter l'histoire de sa récolte, l'impact de la météo sur la saison de croissance ou une nouveauté qu'il a hâte de vous faire essayer est vraiment spéciale.

Il est également évident que la région de Shuswap attire de nouvelles familles. Chaque semaine, nous rencontrons de nouveaux agriculteurs ou fourrageurs, boulangers ou fabricants de boissons. Ils nous disent à quel point ils apprécient la possibilité de cultiver et de produire de beaux aliments et à quel point le soutien local est incroyable. Nous avons accueilli tellement de nouveaux vendeurs que chaque marché déborde littéralement dans les rues. L'arrivée de camions de cuisine dans de nombreux marchés signifie que vous pouvez passer toute la matinée ou l'après-midi à acheter des articles spécialisés que l'on ne trouve que dans le Shuswap, puis à déguster un sandwich fraîchement préparé pour le petit-déjeuner ou un délicieux repas chaud pour le midi. En plus de ce délicieux repas, vous entendrez le son des guitares, des ukulélés, des saxos et des claviers, accompagnés de voix très agréables. De nombreux marchés de Shuswap proposent des spectacles locaux, et vous savez qu'après quelques minutes, vous vous retrouverez à taper ou à chanter avec un nouvel ami que vous venez de rencontrer !

Pratiquement toutes les collectivités de Shuswap abritent au moins un marché de producteurs, dont la saison s'allonge et dont certains fonctionnent maintenant toute l'année. Les sympathiques coordonnateurs des marchés sont des gens sociables et, pour la plupart, vous trouverez des renseignements à jour sur leurs pages Facebook. Les jours de marché saisonniers s'échelonnent du mercredi au dimanche. Selon l'endroit où vous vous trouvez dans la région de Shuswap, il y a probablement un marché qui se tient près de chez vous ! La gamme de produits est vaste et la qualité est exceptionnelle.

Itinéraire du marché fermier de Shuswap - Quatre jours pleins de saveurs du marché

Une visite à un marché de producteurs de Shuswap est à ne pas manquer et Tourism Shuswap propose un outil de création d'itinéraires amusant et facile à utiliser qui facilite grandement la visite de ces marchés. Si vous vous sentez à l'aise en été et que vous ne voulez pas faire tout le travail, nous avons créé un exemple d'itinéraire pour vous ou vous pouvez explorer par vous-même et en créer un. Quoi qu'il en soit, vous repartirez le cœur et le ventre pleins d'une expérience sensorielle. Nous espérons que vous sortirez bientôt pour goûter aux saveurs du Shuswap dans un marché de producteurs !

Mercredi

All Organics Farmers Market Salmon Arm - Uptown à Askews

Il y a tellement de choses à aimer dans ce marché, mais ce qui le rend spécial, c'est que tous les produits sont certifiés biologiques et nous pensons que c'est peut-être le seul en Colombie-Britannique. Les vendeurs doivent être approuvés et nous approuvons à 100 % toutes les options étonnantes, y compris deux favoris - Crannóg Ales, la première microbrasserie fermière certifiée biologique du Canada, et Pure Armstrong, une équipe mari et femme de boulangers néerlandais qui sont tombés amoureux, puis sont tombés amoureux de la Colombie-Britannique et préparent maintenant de délicieuses gâteries hollandaises !

Vendredi

Marché fermier d'Enderby - Centre-ville d'Enderby

Il est temps de faire le plein d'énergie pour le week-end et il n'y a pas de meilleur endroit pour cela que le marché des fermiers d'Enderby. Situé sur Cliffe Avenue, la "rue principale", vous y trouverez un merveilleux assortiment de fermiers et d'artisans. Nous adorons acheter des baies de haskap fraîches en saison chez Belle Meadow Farms. Si vous n'avez jamais goûté les haskaps, vous manquez quelque chose. Elles sont si bonnes pour vous qu'elles contiennent trois fois plus d'antioxydants qu'une myrtille et plus de vitamine C qu'une orange. Vous pouvez les acheter congelés tout au long de l'année, mais nous les aimons frais !

Samedi

Double service - Marché artisanal de Sorrento & Marché du centre-ville de Salmon Arm

Impossible pour nous de choisir, nous nous retrouvons souvent à visiter les deux marchés - à seulement 20 minutes de route l'un de l'autre, vous pouvez vous approvisionner en tout ce que le Shuswap a à offrir et passer des heures à discuter avec les vendeurs et à choisir des délices spéciaux pour votre excursion en bateau de la fin de semaine. Notre premier arrêt à Sorrento est Forest & Food Fixation, où Amanda propose toujours des pains et des pâtisseries artisanales fraîchement sortis du four. Maître forestier, elle vous proposera en saison une sélection de morilles et se fera un plaisir de vous expliquer comment les préparer !

Nous nous rendons ensuite au plus grand marché fermier de Shuswap et au stand de Keenan Family Farms, où Chelsea nous accueille avec un grand sourire et des œufs et des produits de porc frais de la ferme. Les animaux élevés en pâturage sont certifiés pour le bien-être des animaux et cette jeune famille apporte une grande contribution à la communauté en soutenant les programmes locaux de sécurité alimentaire. Vous n'avez jamais mangé de meilleur bacon, je le jure ! Saluez Chelsea et tous les autres vendeurs locaux.

Dimanche

Journée d'amusement du dimanche - Marché agricole et artisanal de Scotch Creek

Le seul marché du dimanche à Shuswap, une visite à North Shuswap doit inclure un arrêt au Scotch Creek Farm & Craft Market. Vous y trouverez des visages familiers et d'autres qui ne vendent qu'à ce marché, ce qui les rend encore plus spéciaux. Si vous n'avez pas encore rencontré Chris de Spotted Moose Farm, voici votre chance ! Spotted Moose (et n'aimez-vous pas ce nom !) est une ferme biologique qui produit une large gamme de légumes les plus savoureux que vous puissiez imaginer. Pratiquant une agriculture biologique et régénératrice, cette jeune famille apporte tant de bonnes choses à chaque marché où elle vend et une conversation avec Chris est un pur délice.

Voilà pour notre visite. Nous n'avons fait qu'effleurer la surface et nous avons maintenant faim et soif en pensant à toutes les possibilités qu'offre le marché.