Scènes gastronomiques canadiennes à découvrir cet automne, partie 1 : Regina

Lakeview Fine Foods est une épicerie indépendante située dans le quartier de Lakeview à Regina. En plus des produits d'épicerie, cette petite épicerie propose également des plats préparés et des sandwichs servis avec du pain local de Lockwood Sourdough.

Le Homestead Bar à Vin est un bar naturel axé sur le vin, avec une carte de petites assiettes qui évoluent au fil des saisons. Si vous ne savez pas par où commencer, le personnel compétent peut vous recommander le vin parfait pour accompagner votre repas. Ne manquez pas le pop-corn au sumac !

Niché dans le hall du luxueux Hotel Saskatchewan, le Circa 27 Lounge sert des cocktails de style prohibition et des plats locaux pour le déjeuner et le dîner. Ne manquez pas leur emblématique "5 O'Clock Ritual", au cours duquel le barman porte un toast à l'époque (heureusement révolue) de la prohibition.

Everyday Kitchen est la seule boutique de beignets en Amérique du Nord qui se consacre exclusivement à la fabrication de beignets au levain. Leurs beignets sont faits avec (quoi d'autre ?) de la farine de la Saskatchewan et sont garnis d'ingrédients saisonniers comme la rhubarbe, les cerises et d'autres délicieux produits locaux.

Fondée en 2014, la brasserie Rebellion Brewing s'est donné pour mission de brasser de la bonne bière qui rend la communauté meilleure. Passez au taproom pour vous imprégner de l'ambiance punk-rock et DIY décontractée et dégustez un menu de cuisine de rue mexicaine préparé par El Tropezón.

Avenue Restaurant est l'un des trois restaurants de Saskatchewan du Grassroots Restaurant Group, cofondé par le chef Dale Mackay, gagnant de Top Chef Canada, et par Christopher Cho, restaurateur chevronné et mixologue de renommée nationale. Le restaurant Avenue propose une vaste liste de cocktails et un menu de cuisine moderne et confortable aux influences françaises et internationales : pensez au bœuf Wellington avec jus de vin rouge ou à la poule de Cornouailles frite avec des piments marinés.

Siam propose une cuisine thaïlandaise si authentique qu'il a reçu l'appellation Thai SELECT, décernée par le ministère du Commerce du gouvernement thaïlandais aux restaurants thaïlandais qui servent des plats préparés avec les ingrédients et les épices appropriés dans le style traditionnel de la cuisine thaïlandaise. Arrêtez-vous pour le déjeuner ou le dîner et savourez un délicieux repas dans un environnement relaxant et accueillant.